Restaurant bacaları en yaygın kullanılan baca sistemleridir.
Bu sistemlerde ızgara bacaları, kebap bacaları, fırın ve diğer yemek pişirilen ocak bacaları bulunmaktadır.
Restaurant bacaları davlumbaz, kanallar ve fan motorundan oluşur.
Bu baca sistemlerinde düzenli aralıklarla temizlik yapılması zorunludur.
Pişirme esnasında oluşan koku, duman, zehirli gazlar ve buharlaşan yağlar baca sistemleri aracılığı ile ortamdan uzaklaştırılmaktadır.
Ocaklarda yanmayla oluşan yoğun ısı gıda yağlarının buharlaşmasına ve baca sisteminde birikmesine neden olur.
Bu yağlar zamanla bacanın daralmasına ve  yangın olasılığının artmasına neden olur.
Restaurant bacalarının kirlenmesi hem gıda sağlığı hem de ortam hijyeni açısından da önemlidir.
Baca sisteminde biriken yağlar sıcaklığında etkisiyle ocakta pişen yemeklerin üzerine damlamakta bu durum sağlık açısından sakıncalar yaratmaktadır.
Restaurant baca temizliği itfaiyeden yetkili ve eğitimli personeller tarafından yapılmalıdır.
Eğitim ve deneyimi olmayan kişiler baca sistemi içerisinde her yeri tam olarak temizleyemediği için baca yangını olasılığı kaçınılmazdır.
Restaurant baca temizliğinde yağ çözücü kimyasallar kullanılmaktadır.
Kimyasal ile yumuşatılan yağ tabakaları spatula yardımı ile kazınmakta ve metal teller yardımı ile bacadan temizlenmektedir.
Daha sonrasında geride kalan yağ kalıntıları bezlerle silinerek baca temiz hale getirilmektedir.
Restaurant baca temizlikleri kullanım yoğunluğuna göre farklı periyotlarda yapılmaktadır.
15 günde bir ayda bir iki ayda bir ve 3 ayda bir temizlik yapılması yasal zorunluluktur.
Yetkili baca firması periyodunda temizlik işini yapar ve hizmet verdiği kuruma itfaiyenin vermiş olduğu baca raporunu hazırlayarak verir.
Bu baca raporunu aynı zamanda itfaiye baca denetim biriminin sitesine de işlenmekte bu işlemin ardından itfaiye baca denetim birimi tarafından yapılan baca temizliği kontrol edilmektedir.
Firmamız uzun yıllar sektörde hizmet vermiş bilgi ve birikime sahip genç ve dinamik kadrolarıyla müşteri memnuniyeti ilkesinden ödün vermeden hizmet vermeye devam etmektedir.
Bizlere www.rakipbaca.com internet adresimizden ve 532 061 56 59 / 212 296 26 18 nolu telefonlardan ulaÅŸabilirsiniz.
Sizlere daha iyi hizmet vermemiz için görüş, öneri ve eleştirilerinize ihtiyacımız var.
Özverili güler yüzlü yönetim kadromuzla müşterilerimize yardımcı olmaya devam etmekteyiz.
