Restaurant ve yemek üretim tesislerinde bulunan en yoğun kullanıma sahip kebap ocaklarının atık tahliye bacalarıdır.
Kebap bacaları yağlanmanın en fazla olduğu bacalardır.
Özellikle et ağırlıklı olan kebaplar pişirildiği esnada buharlaşan yağlar baca sistemi içerisine yapışmakta ve baca sisteminin tıkanmasına ve kirlenmesine neden olmaktadır.
Baca sisteminde biriken yağlar ısınında etkisiyle kolayca tutuşmakta ve baca yangınlarının en büyük nedenlerinden birisi haline gelmektedir.
Belirtilen süreler içinde temizlenmemiş kebap bacası ortamdan tahliye edilmesi gereken koku, duman ve diğer atık maddelerin ortamda kalmasına hem yiyecek hijyeninin bozulmasına hemde baca yangınlarının birinci sebebi haline gelmeye neden olur.
Hiç birimiz kirli bir ocakta pişirilen gıdaları tüketmeyi tercih etmeyiz.
Bu nedenle kebap baca temizlikleri önemlidir.
Ocağa kanaldan damlayan atık yağlar pişirilen gıdaların üzerine gelebilir.
Bu kirli yağlar bazı hassas bünyeli insanlarda zehirlenmelere dahi sebep olabilmektedir.
Kebap baca temizleme işlemini mutlaka itfaiyeden yetkili olan firmalar ve bu konuda eğitimli servis elemanları yapmalıdır.
Ayrıca sigorta şirketleri yetkisiz kişilere yaptırılan baca temizlik işlemini kabul etmemekte yangından doğan zararı sigorta kapsamına almamaktadır.
Kebap bacası temizliği baca sisteminden yağların kazınması yağ çözücü kimyasallarla yumuşatılması ve geride kalan yağ kalıntılarının tellenerek bezler yardımıyla temizlenmesi aşamalarından oluşur.
Baca temizlik elemanları temizlik işlemine başlamadan önce etrafı kirlenmemesi için örtülerle kapatır.
İşlemde görevli elemanlar tulum maske bone gibi koruyucu tedbirleri ve güvenlik tedbirlerini alır ve işe başlar.
Temizlik işlemi bittiğinde itfaiyenin onaylamış olduğu baca temizlik raporu hazırlanarak müşteriye temizliğin garantisi olarak verilir.
Kebap bacalarının temizliği yoğun yağlanma ve katı yakıt kullanımından dolayı 2 ayda bir kez yapılır.
Yoğun kullanılan kebap ocaklarında bu süre 15 güne kadar inmektedir.
Kebap baca sistemlerinin temizliğinin zamanında yapılması yasal bir zorunluluktur.
Baca temizliği yaptırmayan kurumlara binaların yangından korunma yönetmeliği ve çevre koruma kanunu kapsamında kapatma cezası uygulanılmaktadır.
Firmamız fiyat vermek ve ön çalışma yapmak adına ücretsiz keşif yapmaktadır.
En önemli sorumluluk bu hizmeti mutlaka yetki belgesine sahip firmalardan alınmasıdır.
Firmamız itfaiyeden yetkili ve eğitimli servis kadrosuyla 7/24 sizlerin yanındadır.
Bizlere www.rakipbaca.com internet adresimizden ve 212 296 26 18 / 532 061 56 59 nolu telefonlarımızdan ulaşabilirsiniz.
